Điện Bàn – vùng đất giao thoa giữa Hội An và Đà Nẵng – không chỉ nổi tiếng với cảnh biển yên bình, làng nghề truyền thống mà còn sở hữu nền ẩm thực dân dã, đặc biệt là các món bánh mang đậm hương vị xứ Quảng.
Mỗi món bánh của Điện Bàn đều giản dị nhưng tinh tế, thể hiện sự chân chất của người dân Quảng Nam. Một trong những món bánh quen thuộc nhất phải kể đến bánh tráng đập – món ăn dân dã từ làng nghề truyền thống Điện Phương, nổi tiếng với bánh tráng nướng giòn tan kẹp cùng bánh ướt mềm, chấm mắm nêm thơm nồng. Đây là món nhất định phải thử khi ghé Điện Bàn.
Bên cạnh đó, bánh xèo tôm nhảy Điện Bàn cũng là món làm say lòng thực khách. Bánh nhỏ, vỏ giòn, nhân tôm đất tươi rói từ các vùng ven sông Thu Bồn, ăn kèm rau sống và nước chấm đậm vị Quảng – một lần ăn là khó quên.
Không thể không nhắc đến bánh tổ Quảng Nam – món bánh truyền thống của người dân Điện Bàn trong các dịp Tết. Bánh có vị ngọt thanh, thơm nếp, dẻo mềm tự nhiên và thường được ăn kèm mè rang. Đây là món quà quê mang đậm nét văn hóa đặc trưng.
Bánh thuẩn – loại bánh gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người dân xứ Quảng. Bánh được đánh từ trứng, đường, bột rồi hấp trong khuôn, nở bung như bông mai vàng, ngọt nhẹ và thơm dịu. Du khách đến Điện Bàn thường mua bánh thuẩn mang về làm quà.
Ẩm thực bánh tại Điện Bàn không chỉ ngon mà còn phản ánh cách sống mộc mạc, chân tình của người Quảng. Du khách muốn khám phá trọn vẹn hương vị đặc sản nơi đây có thể đặt xe đưa đón sân bay Chu Lai – Điện Bàn để tài xế gợi ý đúng những quán ngon – chuẩn vị nhất.
Thưởng thức các món bánh dân dã ở Điện Bàn không chỉ là trải nghiệm ẩm thực, mà còn là hành trình cảm nhận văn hóa, con người và sự bình dị của vùng đất Quảng Nam thân thương.
